Prodejci vánočních kaprů mají nejvyšší čas nahlásit prodejní místa

"K nahlašování prodejních míst slouží již několik let výhradně on-line formulář na internetových stránkách SVS. Prodejci živých ryb mohou uvedený formulář využívat ke komunikaci se SVS nejen před Vánoci, ale i po zbytek roku. Před zahájením prodeje jsou stánkaři povinni seznámit se se dvěma dokumenty: požadavky na samostatná prodejní místa a pravidly pro prodej živých ryb a doporučeními pro osoby provádějící porážení ryb při prodeji. Případné nesplnění nahlašovací povinnosti není pouhou formalitou či zbytečnou byrokratickou zátěží," přiblížil mluvčí SVS Petr Vorlíček. Nenahlášený prodejce se podle Vorlíčka může vyhnout případné kontrole a tím by mimo jiné představoval riziko pro zdraví nakupujících.

Při kontrolách cílí veterinární inspektoři na tři hlavní oblasti. "Za prvé kontrolují welfare ryb, zejména zda nedochází k přeplnění kádí, zda je v nich čerstvá protékající voda a ryby tak mají dostatek kyslíku. V souladu s příslušnou legislativou musí probíhat i porážení ryb. Zadruhé je kontrolováno, zda prodej ryb probíhá v odpovídajících hygienických podmínkách. Zatřetí je kontrolováno také to, zda nedochází ke klamání spotřebitelů. Kontrolováni jsou přednostně prodejci, u nichž byly v předchozím roce zjištěny problémy a také noví prodejci," dodal mluvčí.

„Dlouhodobě všem nakupujícím doporučujeme nechat si rybu porazit v místě prodeje. Nejen proto, že poražení provede zkušený personál, ale zejména s ohledem na případný stres či strádání ryb způsobené přesunem a další manipulací, či držením v domácnostech,“ uvedl ústřední ředitel SVS Zbyněk Semerád.

Před loňskými Vánocemi zkontrolovali veterinární inspektoři více než 600 prodejců kaprů v ulicích. Nějakou závadu zjistili pouze u 2,45 procenta z nich. Mezi zjištěnými závadami převládaly prohřešky proti hygieně a pochybení administrativního rázu. Pozitivní je, že pouze ve dvou případech bylo zjištěno porušení zásad welfare ryb. Prodejci ryb v ČR před Vánocemi nahlásili bezmála 2 500 prodejních míst.