Hygienici zkontrolovali Motorest U Milína: V mrazáku prošlé maso, u dalších potravin nezjistili datum výroby
2. května 2023 (17:47)
foto: pribram.cz/Jakub Pečenka
Kontrola proběhla na základě podnětu spotřebitele, který se týkal zdravotních potíží po konzumaci pokrmů připravených v této provozovně.
Neslavně dopadla další kontrola středočeských hygieniků ve stravovací části Motorestu U Milína. Motorest je situován u rychlostní silnice na trase Praha – Strakonice, denně se zde připravuje až 200 porcí hotových pokrmů. Kontrola proběhla na základě podnětu spotřebitele, který se týkal zdravotních potíží po konzumaci pokrmů připravených v této provozovně.
Hygienici zjistili, že v mrazicím boxu přístupném z prostoru kuchyně bylo uchováváno celkem 18 kg vepřového masa (vepřová kýta) s prošlým datem spotřeby. Rozhodnutím pracovníků hygieny byla kontrolované osobě nařízena likvidace výše uvedených potravin.
Dále byly v mrazicím zařízení umístěném v přípravně masa uchovávány potraviny v rozporu s podmínkami stanovenými výrobcem. Jednalo se o toustový chléb a balený konzumní chléb. V době kontroly bylo zcela nevhodně v přípravně masa, při teplotě okolního prostředí, prováděno rozmrazování 15 kg králičího masa. Některé polotovary a rozpracované pokrmy vlastní výroby uchovávané v chladicím a mrazicím zařízení nebyly označeny datem výroby a datem spotřeby, z tohoto důvodu nešlo jednoznačně určit, kdy byly vyrobeny. Absence značení polotovarů neumožňuje sledovat režim jejich přípravy, úchovy a dobu spotřeby.
S provozovatelem zařízení byla projednána potřebná nápravná opatření včetně termínů jejich realizace. Za zjištěné nedostatky mu byl uložen finanční postih.
Následně byla hygienikům zaslána písemná zpráva provozovatele zařízení o způsobu odstranění zjištěných nedostatků a o nezávadné likvidaci vyřazených potravin odbornou firmou.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: pribram.cz/KHS
autor: Tomáš Pečenka
Související
•Pavilon N příbramské nemocnice začne fungovat zřejmě již v červnu
•Primář Petr Chudáček: Nízký počet císařských řezů v naší porodnici není o riziku, ale o trpělivosti
•Aktivita klíšťat na Příbramsku stoupla na vysoký stupeň
Další články
Hrdý Budžes: Kultovní představení slaví tisící reprízu v Příbrami
Příbramské divadlo uvede tisící reprízu divácky oblíbené hry Hrdý Budžes, která …
Středočeský kraj dá organizaci Team 4 Ukraine tři miliony korun na vybavení
Částka poslouží na pořízení evakuačních autobusů pro Ukrajinu a také zdravotnických …
Každý krok se počítá: Připojte se k dubnové výzvě
Duben znamená nejen příchod jara, ale také oblíbenou výzvu 10 000 kroků. Každý rok se …
Historický úspěch, Příbram míří do semifinále!
Hokejisté Baníku Příbram ovládli rozhodující zápas proti Vrchlabí. V posledním možném …
Až do odvolání je mimo provoz pracoviště občanských průkazů a cestovních dokladů
Z technických důvodů je až do odvolání mimo provoz pracoviště občanských průkazů a …
Začínají zápisy dětí do prvních tříd
Začátek dubna v Příbrami patří důležité události: zápisům do prvních tříd základních …
Cenu hejtmanky převzal i ředitel příbramského divadla Petr Bednář
Osobnosti na Cenu hejtmanky Středočeského kraje nominuje veřejnost, o vítězích v …
Brdy jsou po jarním úklidu zase čistější. Dobrovolníci sebrali téměř tunu odpadků
Lesy v Brdech prošly jarním úklidem, do kterého se v minulém týdnu zapojila více než …
Javory červené oživí městskou zeleň v Žežické ulici
Stromořadí podél plotu nemocnice, v blízkosti staré vrátnice, čeká významná proměna. …
Veselá rodina dává dětem zážitky. Blížící se jarní výlet nabídne hry i dobrodružství
Organizace Veselá rodina působí převážně ve městě Dobříš a okolí již desátým rokem. …