Hygiena kontrolovala restauraci Na Dole u Chraštic, provozovatel dostal pokutu
FOTOGALERIE
28. prosince 2015 (12:08)
Dalších 9 fotografií v galerii
foto: KHS Středočeského kraje
Opakovaná kontrola zjistila, že nedostatky byly odstraněny.
Na základě podnětů jednoho z hostů, který měl akutní zdravotní problémy po konzumaci pokrmu, provedla krajská hygiena na konci října kontrolu restaurace Na Dole v Chrašticích. Součástí kontroly byl i odběr vzorků rozpracovaných a studených pokrmů k laboratornímu vyšetření.
Při kontrole bylo zjištěno, že zde není řádně prováděn úklid. Znečištěna byla podlaha v kuchyni, ale i rámy oken, povrchy vypínačů, některá technologická vybavení a další. Ve skladu zeleniny a brambor byl zjištěn výskyt myšího trusu, a to přímo v kartonových krabicích s obalovým materiálem. Polotovary a rozpracované pokrmy připravované v provozovně nebyly značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. V umyvadle pro mytí rukou navíc netekla teplá voda.
Provozovateli bylo nařízeno provést speciální deratizaci a úklid všech prostor. Kvůli tomu byla restaurace na jeden den uzavřena. Za zjištěné nedostatky byl kontrolované osobě uložen finanční postih.
Opakovanou kontrolou provedenou v restauraci Na Dole v Chrašticích dne 15. prosince bylo zjištěno, že nedostatky byly v plném rozsahu odstraněny.
Při kontrole bylo zjištěno, že zde není řádně prováděn úklid. Znečištěna byla podlaha v kuchyni, ale i rámy oken, povrchy vypínačů, některá technologická vybavení a další. Ve skladu zeleniny a brambor byl zjištěn výskyt myšího trusu, a to přímo v kartonových krabicích s obalovým materiálem. Polotovary a rozpracované pokrmy připravované v provozovně nebyly značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. V umyvadle pro mytí rukou navíc netekla teplá voda.
Provozovateli bylo nařízeno provést speciální deratizaci a úklid všech prostor. Kvůli tomu byla restaurace na jeden den uzavřena. Za zjištěné nedostatky byl kontrolované osobě uložen finanční postih.
Opakovanou kontrolou provedenou v restauraci Na Dole v Chrašticích dne 15. prosince bylo zjištěno, že nedostatky byly v plném rozsahu odstraněny.
Fotogalerie
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: KHS Středočeského kraje
autor: MJ, KHS
Další články
Rožmitálská umělecká škola otevře nový obor Audiovize
V současné době jsou ve společnosti zásadní digitální technologie a multimédia. …
Policisté učí děti, jak bezpečně přecházet silnici
Tento týden probíhá po celé republice dopravně-preventivní akce známá jako Zebra se za …
Zákulisí kabiny: Kustod, neviditelný pilíř hokejového týmu
Kustod je pro hokejový tým nepostradatelný, přesto se na ledě neobjevuje. Jeho práce …
ROZHOVOR
Medová šunka z řeznictví v Dobříši zabodovala v soutěži Potravinářský výrobek Středočeského kraje 2024
Soutěž je zaměřena na podporu propagace malých a středních výrobců v regionu. Vítězné …
Městský Úřad v Příbrami obnovil provoz agendy občanských průkazů a pasů!
Po včerejších technických potížích je nyní vše opět plně funkční. Občané mohou službu …
Na zajištění lékařských pohotovostí dá letos Středočeský kraj 45 milionů korun
Je to stejná částka jako minulý rok. Kromě toho ještě hejtmanství vyhradilo deset …
Hrdý Budžes: Kultovní představení slaví tisící reprízu v Příbrami
Příbramské divadlo uvede tisící reprízu divácky oblíbené hry Hrdý Budžes, která …
Středočeský kraj dá organizaci Team 4 Ukraine tři miliony korun na vybavení
Částka poslouží na pořízení evakuačních autobusů pro Ukrajinu a také zdravotnických …
Každý krok se počítá: Připojte se k dubnové výzvě
Duben znamená nejen příchod jara, ale také oblíbenou výzvu 10 000 kroků. Každý rok se …