Hygiena kontrolovala restauraci Na Dole u Chraštic, provozovatel dostal pokutu
FOTOGALERIE
28. prosince 2015 (12:08)
Dalších 9 fotografií v galerii
foto: KHS Středočeského kraje
Opakovaná kontrola zjistila, že nedostatky byly odstraněny.
Na základě podnětů jednoho z hostů, který měl akutní zdravotní problémy po konzumaci pokrmu, provedla krajská hygiena na konci října kontrolu restaurace Na Dole v Chrašticích. Součástí kontroly byl i odběr vzorků rozpracovaných a studených pokrmů k laboratornímu vyšetření.
Při kontrole bylo zjištěno, že zde není řádně prováděn úklid. Znečištěna byla podlaha v kuchyni, ale i rámy oken, povrchy vypínačů, některá technologická vybavení a další. Ve skladu zeleniny a brambor byl zjištěn výskyt myšího trusu, a to přímo v kartonových krabicích s obalovým materiálem. Polotovary a rozpracované pokrmy připravované v provozovně nebyly značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. V umyvadle pro mytí rukou navíc netekla teplá voda.
Provozovateli bylo nařízeno provést speciální deratizaci a úklid všech prostor. Kvůli tomu byla restaurace na jeden den uzavřena. Za zjištěné nedostatky byl kontrolované osobě uložen finanční postih.
Opakovanou kontrolou provedenou v restauraci Na Dole v Chrašticích dne 15. prosince bylo zjištěno, že nedostatky byly v plném rozsahu odstraněny.
Při kontrole bylo zjištěno, že zde není řádně prováděn úklid. Znečištěna byla podlaha v kuchyni, ale i rámy oken, povrchy vypínačů, některá technologická vybavení a další. Ve skladu zeleniny a brambor byl zjištěn výskyt myšího trusu, a to přímo v kartonových krabicích s obalovým materiálem. Polotovary a rozpracované pokrmy připravované v provozovně nebyly značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. V umyvadle pro mytí rukou navíc netekla teplá voda.
Provozovateli bylo nařízeno provést speciální deratizaci a úklid všech prostor. Kvůli tomu byla restaurace na jeden den uzavřena. Za zjištěné nedostatky byl kontrolované osobě uložen finanční postih.
Opakovanou kontrolou provedenou v restauraci Na Dole v Chrašticích dne 15. prosince bylo zjištěno, že nedostatky byly v plném rozsahu odstraněny.
Fotogalerie
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: KHS Středočeského kraje
autor: MJ, KHS
Další články
Vánoční strom v Příbrami už je ozdobený. Rozsvícen bude 1. prosince
Tento týden zavládl na náměstí Příbrami ruch. S pomocí techniky byla ozdobena vánoční …
Do Česka před víkendem přichází zimní počasí, od neděle se ale oteplí
Česko se včera dočkalo první sněhové nadílky. Sněžit a mrznout může i přes …
Starý Rožmitál bude mít nový most. Ten devadesátiletý se právě demoluje
V pondělí dodavatelská firma uzavřela starý most přes Vlčavu ve Starém Rožmitálu. …
Na Monínci začala zimní sezona, v areálu vyrábějí sníh i při vyšších teplotách
Na Monínci odstartovala v neděli 17.11. lyžařská sezona. O výrobu sněhu se stará …
První obchodníci tento týden zahajují prodej vánočních stromků
Začíná prodej vánočních stromků. Nejprodávanější jedle kavkazská mírně …
Příbramská nemocnice se připojila k preventivnímu dni STOP dekubitům
Dekubity jsou proleženiny, které mohou vést k velmi bolestivým stavům a vážným …
Brdský běžecký pohár 2024 zná vítěze, ceny převezmou na Novém rybníku
Na zakončení letošního ročníku běžeckého seriálu v sobotu 23. listopadu nebude chybět …
Místo jaderných hlavic je v podzemním bunkru muzeum mapující atomový program
Kdysi přísně střežený areál bývalých sovětských kasáren u Míšova stavěly …
Po letech oprav se řidiči dočkají plného zprovoznění Barrandovského mostu
Na konci tohoto týdne zprovozní silničáři po více než 2,5 letech opravený Barrandovský …
Vězeňská služba na zkoušku umožní zaměstnancům nosit do věznic mobily
Používání mobilních telefonů v areálech věznic má zaměstnancům umožnit lepší kontakt s …