Hygiena si posvítila na Sporthotel Trhovky
31. srpna 2017 (15:26)
V době kontroly bylo zjištěno, že ve všech prostorách zázemí restaurace se už zřejmě hodně dlouho neuklízelo!
Na základě podnětu spotřebitele, který se týkal akutních zdravotních potíží po konzumaci pokrmů připravených v provozovně Sporthotel Trhovky, provedli dne 18. 08. 2017 hygienici v této provozovně kontrolu.
Jedná se převážně o sezónní zařízení s vyvařující kuchyní, umístěné v blízkosti kempu Trhovky u Orlické přehrady.
V době kontroly bylo zjištěno, že ve všech prostorách zázemí restaurace se už zřejmě hodně dlouho neuklízelo! Povrchy podlah, stěn a technologické vybavení byly znečištěny špínou tmavé barvy, mastnotou a zbytky potravin. V chladicím zařízení v kuchyni byly uloženy rozpracované pokrmy a studené pokrmy vlastní výroby, které nebyly opatřeny povinným značením a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto pokrmy vyrobeny. V chladicím zařízení uprostřed kuchyně byla uložena syrová vejce ve znečištěných papírových proložkách. V mrazicím zařízení v suterénu byly uloženy zbytky výrobku „gyros“ určeného k likvidaci, společně s potravinami (mraženými polotovary) určenými pro stravovací službu. V prostoru komunikační chodby bylo skladováno velké množství znečištěných textilií (utěrky, ručníky, ubrusy), navíc tu byl i popelník s cigaretovými nedopalky!
Zaměstnanci KHS nařídili provozovateli restaurace provést bezodkladnou sanitaci všech prostor zařízení. Provozovatel bezprostředně po kontrole zahájil generální úklid všech prostor restaurace.
S kontrolovanou osobou byla projednána potřebná nápravná opatření a za zjištěné nedostatky jí byl uložen finanční postih.
Dne 24. 8. 2017 bylo opakovanou kontrolou ověřeno, že opatření spočívající v úklidu a sanitaci zázemí provozovny bylo splněno.
Jedná se převážně o sezónní zařízení s vyvařující kuchyní, umístěné v blízkosti kempu Trhovky u Orlické přehrady.
V době kontroly bylo zjištěno, že ve všech prostorách zázemí restaurace se už zřejmě hodně dlouho neuklízelo! Povrchy podlah, stěn a technologické vybavení byly znečištěny špínou tmavé barvy, mastnotou a zbytky potravin. V chladicím zařízení v kuchyni byly uloženy rozpracované pokrmy a studené pokrmy vlastní výroby, které nebyly opatřeny povinným značením a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto pokrmy vyrobeny. V chladicím zařízení uprostřed kuchyně byla uložena syrová vejce ve znečištěných papírových proložkách. V mrazicím zařízení v suterénu byly uloženy zbytky výrobku „gyros“ určeného k likvidaci, společně s potravinami (mraženými polotovary) určenými pro stravovací službu. V prostoru komunikační chodby bylo skladováno velké množství znečištěných textilií (utěrky, ručníky, ubrusy), navíc tu byl i popelník s cigaretovými nedopalky!
Zaměstnanci KHS nařídili provozovateli restaurace provést bezodkladnou sanitaci všech prostor zařízení. Provozovatel bezprostředně po kontrole zahájil generální úklid všech prostor restaurace.
S kontrolovanou osobou byla projednána potřebná nápravná opatření a za zjištěné nedostatky jí byl uložen finanční postih.
Dne 24. 8. 2017 bylo opakovanou kontrolou ověřeno, že opatření spočívající v úklidu a sanitaci zázemí provozovny bylo splněno.
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: khsstc
autor: TP
Další články
Rožmitál pod Třemšínem chystá Slavnost královny Johanky, letos ve znamení velkolepého turnaje
Akce patří mezi největší ve městě, každoročně přiláká tisíce lidí.
Do přírody, ale bez kopců? Jindřichova skála je ideálním místem
Kousek od malebné obce Malá Víska se nachází romantická vyhlídka. Mnozí tvrdí, že …
Meteorologové: Na Příbramsku v neděli hrozí silné bouřky, přinesou kroupy i přívalové deště
Výstraha platí od nedělních 14:00 do 24:00.
Na pochod Praha-Prčice dnes vyrazilo 22.110 turistů, více než loni
Ani deštivé počasí akci neovlivnilo.
Na Příbramsku se srazila dvě auta, do nemocnice bylo převezeno malé dítě
Příčinou nehody bylo nedání přednosti v jízdě.
VIDEO: Ozbrojený žák, který v budově příbramské školy vyhrožoval sebepoškozením, stanul dnes před soudem
Mladík měl v době incidentu u sebe nože, teleskopický obušek a podomácku vyrobené …
Lídrem středočeské SOCDEM do krajských voleb je bývalý policista Čihák
Devětačtyřicetiletý Čihák pracoval 24 let u policie a nyní podniká v oborech …
Chytrý telefon nejčastěji měníme do tří let, ukázal průzkum
Šetření o zvyklostech při pořizování chytrých telefonů realizoval mezi více než …
Šest desítek odsouzených z příbramské věznice poběží již zítra se žlutou stužkou
Cílem akce je odbourat předsudky vůči vězňům a pomoci s přípravou na jejich zařazení …