Hygiena kontrolovala restauraci Na Dole u Chraštic, provozovatel dostal pokutu
FOTOGALERIE
28. prosince 2015 (12:08)
Dalších 9 fotografií v galerii
foto: KHS Středočeského kraje
Opakovaná kontrola zjistila, že nedostatky byly odstraněny.
Na základě podnětů jednoho z hostů, který měl akutní zdravotní problémy po konzumaci pokrmu, provedla krajská hygiena na konci října kontrolu restaurace Na Dole v Chrašticích. Součástí kontroly byl i odběr vzorků rozpracovaných a studených pokrmů k laboratornímu vyšetření.
Při kontrole bylo zjištěno, že zde není řádně prováděn úklid. Znečištěna byla podlaha v kuchyni, ale i rámy oken, povrchy vypínačů, některá technologická vybavení a další. Ve skladu zeleniny a brambor byl zjištěn výskyt myšího trusu, a to přímo v kartonových krabicích s obalovým materiálem. Polotovary a rozpracované pokrmy připravované v provozovně nebyly značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. V umyvadle pro mytí rukou navíc netekla teplá voda.
Provozovateli bylo nařízeno provést speciální deratizaci a úklid všech prostor. Kvůli tomu byla restaurace na jeden den uzavřena. Za zjištěné nedostatky byl kontrolované osobě uložen finanční postih.
Opakovanou kontrolou provedenou v restauraci Na Dole v Chrašticích dne 15. prosince bylo zjištěno, že nedostatky byly v plném rozsahu odstraněny.
Při kontrole bylo zjištěno, že zde není řádně prováděn úklid. Znečištěna byla podlaha v kuchyni, ale i rámy oken, povrchy vypínačů, některá technologická vybavení a další. Ve skladu zeleniny a brambor byl zjištěn výskyt myšího trusu, a to přímo v kartonových krabicích s obalovým materiálem. Polotovary a rozpracované pokrmy připravované v provozovně nebyly značeny datem výroby a spotřeby, a tudíž nešlo jednoznačně určit, kdy byly tyto produkty vyrobeny. V umyvadle pro mytí rukou navíc netekla teplá voda.
Provozovateli bylo nařízeno provést speciální deratizaci a úklid všech prostor. Kvůli tomu byla restaurace na jeden den uzavřena. Za zjištěné nedostatky byl kontrolované osobě uložen finanční postih.
Opakovanou kontrolou provedenou v restauraci Na Dole v Chrašticích dne 15. prosince bylo zjištěno, že nedostatky byly v plném rozsahu odstraněny.
Fotogalerie
Tip redakce: Pokud nechcete, aby vám unikly aktuální informace, staňte se fanoušky naší stránky na Facebooku a budete 24 hodin denně v obraze.
zdroj: KHS Středočeského kraje
autor: MJ, KHS
Další články
Chytrý telefon nejčastěji měníme do tří let, ukázal průzkum
Šetření o zvyklostech při pořizování chytrých telefonů realizoval mezi více než …
Šest desítek odsouzených z příbramské věznice poběží již zítra se žlutou stužkou
Cílem akce je odbourat předsudky vůči vězňům a pomoci s přípravou na jejich zařazení …
Legiovlak dorazí na Příbramsko
Replika legionářského vlaku s pojízdným muzeem se na několik dní zastaví na vlakových …
Na základních školách se otevře 21 prvních tříd a 1 třída přípravná
Zápisy do prvních tříd jsou za námi a jasno už je také v počtu otevíraných prvních …
Středočeské krajské mosty budou kontrolovat soukromé firmy, cena dosáhne 115 mil. korun
Podle mluvčí středočeských silničářů Petry Kučerové je cílem zlepšovat stav mostů a …
Památník Antonína Dvořáka čeká muzejní noc s vernisáží nové výstavy Mistr řezník
V sobotu 18. května se návštěvníci mohou těšit na celodenní program s koncerty, …
Do muzejní noci ve středních Čechách se zapojí 16 krajských muzeí a galerií
Festival potrvá od pátku do 15. června.
Státní Gas Storage CZ loni ztrojnásobil provozní zisk na 1,397 miliardy korun
Podzemní zásobníky firma provozuje také v Hájích u Příbrami.